STPP Tripolyphosphate de sodium en poudre, additif essentiel pour l'industrie alimentaire

Additifs alimentaires Poudre de tripolyphosphate de sodium STPP de haute qualité Na5P3O10 Fournisseur du fabricant

Description du produit

Le tripolyphosphate de sodium, STPP, est un produit chimique souvent utilisé pour tremper les fruits de mer afin qu'ils apparaissent plus fermes et brillants. Il est également connu sous le nom de sel pentasodique ou d'acide triphosphorique. Le STPP est également un ingrédient des détergents et des savons. La plupart des formes de gel, de liquide, de comprimés et de poudre de détergent pour lessive et lave-vaisselle contiennent du STPP.

Application

Industrie alimentaire

• Agent de rétention d'humidité: Le STPP peut améliorer la capacité de rétention d'eau des produits à base de viande et de poisson, en les gardant humides et tendres pendant la transformation et le stockage. Par exemple, dans la transformation des crevettes surgelées, le STPP agit comme un agent de rétention d'humidité en se liant aux protéines myofibrillaires de la chair de crevette pour former une structure stable. Cela permet de réduire les dommages aux membranes cellulaires causés par les cristaux de glace pendant la congélation.
• Améliorant la qualité: Il peut augmenter la tendreté et la texture de la viande, améliorant ainsi la saveur globale et l'expérience gustative des aliments.
• Régulateur de pH: Le STPP peut également réguler le pH des aliments, le maintenant stable et prolongeant ainsi la durée de conservation des produits alimentaires.
• Agent chélatant de métaux: Il peut chélater les ions métalliques dans les aliments, les empêchant de participer à des réactions indésirables.

Industrie des détergents

• Adjuvant de détergent: Le STPP est un adjuvant important dans les détergents synthétiques, améliorant le pouvoir nettoyant des détergents. Il possède de bonnes propriétés émulsifiantes et dispersantes, qui peuvent disperser les huiles et les particules en suspension dans l'eau, améliorant ainsi l'effet nettoyant des détergents.
• Adoucisseur d'eau: Le STPP est un excellent adoucisseur d'eau qui peut chélater les ions calcium et magnésium dans l'eau, empêchant l'eau dure d'affecter les performances de nettoyage.
• Agent tampon: Pendant le processus de lavage, le STPP peut tamponner le pH de la solution, permettant au détergent de fonctionner de manière optimale dans la plage de pH appropriée.

Traitement de l'eau

• Inhibiteur de tartre: Le STPP possède de bonnes propriétés d'inhibition du tartre. Il peut chélater les ions métalliques pour empêcher les ions calcium et magnésium présents dans l'eau dure de former du tartre, empêchant ainsi les obstructions dans les tuyaux et les équipements.
• Inhibiteur de corrosion: Le STPP peut réagir avec les surfaces métalliques pour former un film protecteur résistant à la corrosion au phosphate, empêchant la corrosion des métaux.

Emballage et livraison

Sac de 25 kg/tonne, plastique à l'intérieur et tissé à l'extérieurcôté, peut fournir un service personnalisé